Vinaigre des Côteaux du Layon 25cl Agrandir l'image

Vinaigre des Côteaux du Layon 25cl

ARG49-240

Neuf

Ce vinaigre est issu des vins d'A.O.C. Coteaux du Layon. De couleur jaune or aux reflets ambrés, au nez intense et complexe de miel d'acacia associés aux arômes de fruits confits (ananas, abricot, coing, pomme).

Ce vinaigre rare laisse part à toutes les imaginations pour l'art culinaire (sauces de poissons, déglaçage des magrets et foies gras).Une création unique des Vinaigres de l'Anjou.

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Bouteille en verre de 25cl.

Élevage et affinage en fût de chêne. 7°

 Avis aux amateurs de cuisine asiatique, il vous ravira le palais.

 

Pour des recettes sucrées, il s'utilise réduit, relevant ainsi les goûts des fruits (fruits rouges, pommes, bananes, etc...).

Poêlée de banane au Vinaigre de Coteau de Layon

Ingrédients

1 banane

1 cuillérée à café de sucre roux en poudre

5 cl de vinaigre de Coteau de Layon

1 noisette de beurre

Dans une poêle, faire fondre le beurre, mettre la banane (épluchée et coupée en deux dans la longueur) à cuire dans la poêle.

Soupoudrez de sucre et verser le vinaigre. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à coloration de la banane.

Servir chaud.